Accompagnement Personnalisé pour la Rédaction de Votre Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS)

Pourquoi cet accompagnement est essentiel pour votre entreprise ?

Le Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS) est un document obligatoire pour toutes les entreprises du secteur agroalimentaire. Il constitue le pilier de votre démarche de sécurité alimentaire en :

• Identifiant et maîtrisant les dangers potentiels liés à vos activités.
• Assurant la conformité réglementaire, évitant ainsi les sanctions et les interruptions d'activité.
• Renforçant la confiance de vos clients, consommateurs et partenaires en démontrant votre engagement envers la qualité et la sécurité.
• Optimisant vos processus internes, conduisant à une efficacité opérationnelle accrue.

Ce que comprend notre accompagnement selon vos besoins
 

1. Diagnostic Initial Personnalisé

• Analyse de votre activité : Compréhension approfondie de vos processus spécifiques, que vous soyez producteur, transformateur, distributeur ou opérateur de la restauration.
• Évaluation des pratiques existantes : Identification des points forts et des axes d'amélioration en matière de sécurité alimentaire.

2. Élaboration sur Mesure de Votre PMS

• Rédaction des Bonnes Pratiques d'Hygiène (BPH) : Élaboration de procédures adaptées à votre environnement pour garantir une hygiène irréprochable.
• Mise en place du Plan HACCP : Identification des dangers, détermination des Points Critiques de Contrôle (CCP) et définition des mesures de maîtrise correspondantes.
• Gestion des procédures complémentaires : Traçabilité, gestion des non-conformités, rappels/retraits, maintenance des équipements, etc.

3. Formation et Sensibilisation de Vos Équipes

• Ateliers pratiques : Sessions de formation pour assurer la compréhension et l'appropriation du PMS par l'ensemble de votre personnel.
• Supports pédagogiques : Fourniture de documents clairs et accessibles pour faciliter la mise en œuvre quotidienne.

4. Accompagnement à la Mise en Œuvre

• Pilotage du déploiement : Assistance dans l'intégration du PMS au sein de vos processus opérationnels.
• Suivi et ajustements : Évaluations régulières pour adapter et améliorer le plan selon les retours du terrain.